Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Яблоко

«Дракула» и другие вампирские истории (фотооотчёт)

Я надеюсь, что скоро смогу наконец поделиться свежим анонсом, а пока продолжаю разбирать старые фотографии в соответствии с календарём. Сегодня на сайте появился небольшой фотоотчёт с хеллоуинского вечера, посвящённого «Дракуле» Брэма Стокера и другим вампирским историям. Дело было аж в 2015 году, но, оценив качество фотографий, я совсем не удивляюсь, что так долго не могла к ним подступиться. Тем не менее с исторической точки зрения лучше уж так, чем никак. Поэтому, зажмурив глаза, жму на кнопку "опубликовать".

Всех, кому интересно взглянуть (или вспомнить), как это было, приглашаю перейти по ссылке:

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Яблоко

«История английской кухни» Клариссы Диксон Райт (и рыба по средневековому рецепту)

Сегодня я хочу рассказать вам о книге, с которой мы провели в тесном контакте много приятных месяцев. Я изучила её, кажется, вдоль и поперёк, и пора переключаться на что-то другое. Но перед этим — делюсь впечатлениями.

Кларисса Диксон Райт (1947-2014) — известный британский кулинарный деятель, автор книг, телеведущая, энтузиаст возрождения национальных традиций. Остроумная, невоздержанная на язык, не слишком толерантная и уж совсем не академичная — такой складывается образ. И мне было интересно, какой окажется книга, написанная таким человеком.

По ссылке — мои личные впечатления, 20 занимательных фактов из книги и рецепт рыбы в средневековом стиле.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Яблоко

Фул с крыжовником (Уильям Шекспир. «Генрих IV (часть 2)»)

Крыжовник — ужасно скромный и необщительный (скажем больше, колючий) тип. Наверно, поэтому и такой малозаметный — по крайней мере, в наших краях. Признавайтесь, кто готовил из него что-то кроме варенья и компота? Думаю, таких энтузиастов найдётся немного. А примеры для подражания если и есть, то не на виду. Те же французы, которые, кажется, могут приготовить интересный десерт из чего угодно (и успешно это делают), упорно игнорируют существование крыжовника. Вся надежда на их вечных антагонистов — англичан. И англичане, как всегда, не подводят.

Читать далее...



Read & Eat в Instagram: https://www.instagram.com/readandeat.ru
Telegram-канал: https://t.me/readandeat
Страница на Facebook: https://www.facebook.com/ReadAndEatRu
Группа ВКонтакте: https://vk.com/read_and_eat

Яблоко

«Апельсинчики как мёд» и лимонный кёрд (по мотивам детской песенки и «1984» Джорджа Оруэлла)

Сегодня третий четверг марта — это значит, что в Лондоне, и конкретно в церкви Святого Климента Датского, отмечается День апельсинов и лимонов. Именно с этой церкви начинается старинный детский стишок, который рефреном звучит в романе «1984» — как олицетворение старого, безвозвратно утраченного мира.

Апельсинчики как мёд,
В колокол Сент-Клемент бьет...


И рецепт сегодня — под стать этой песне.

Читать далее...



Яблоко

Корабельные сухари (галеты) и лобскауз XVIII века (Роберт Луис Стивенсон. «Остров сокровищ»)

Морская романтика — это, конечно, прекрасно, но давайте посмотрим правде в глаза: реальные условия жизни на корабле далеко не столь заманчивы. По крайней мере, если говорить о периоде, который больше всего романтизируется в книгах и кино — XVII-XVIII веках. Особый шарм эпохе, безусловно, придаёт тот факт, что на рубеж этих столетий приходится своеобразный «золотой век» пиратства — время, когда моря бороздили легендарные Чёрная Борода и капитан Кидд. Но у честных моряков радости от этого не прибавлялось.

К самим пиратам реальность была тем более беспощадна. Легко представить, что абсолютное большинство из них не доживало не то что до старости, но даже лет до тридцати. Жизнь их была короткой и малоприятной сразу по ряду причин. И повседневный рацион — явно не самая последняя из них.

Читать далее...



Яблоко

Соковыжималка Philips HR 1874

Я давно уже собиралась написать про тыквенный сок и прочие радости из мира волшебников (у меня вообще список творческих планов растёт на порядок быстрее списка уже реализованных идей, как это ни печально). А тут как раз компания Philips, уже хорошо известная многим кулинарным блогерам, предложила протестировать свою соковыжималку. Ну, конечно же, грех было не воспользоваться предложением.

У меня, кстати, коллеги, с которыми я работаю бок о бок почти пять лет, постоянно что-то тестируют, а я только наблюдаю за этим со стороны — интересно было наконец и самой поучаствовать в полевых испытаниях какой-нибудь солидной технической игрушки. Ну вот, свершилось :) Расскажу сейчас о своем опыте общения с соковыжималкой, а в следующем посте уже перейду к кулинарно-литературной части, чтобы не смешивать одно с другим.

Collapse )
Яблоко

Неожиданная вечеринка. Часть 1.1: вместо предисловия (Дж. Р. Р. Толкиен. «Хоббит»)

«Мы простой тихий народ и не нуждаемся в приключениях. Это такие отвратительные, тревожные, неуютные вещи! Заставляют тебя опаздывать к обеду! Не могу понять, что некоторые в них находят», — сказал мистер Бэггинс и, засунув большой палец за свои подтяжки, выдул другое, даже ещё большее колечко дыма. <…> «Извините, я не хочу никаких приключений, благодарю. Не сегодня. Доброе утро! Но, пожалуйста, заходите на чай — в любое время, какое вам нравится! Почему бы не завтра? Приходите завтра!»

Когда долго ничего не пишешь, для сторонних наблюдателей твой журнал постепенно перекочёвывает в категорию заброшенных, так ведь? И никто, конечно, не догадывается, насколько это не соответствует действительности :) Всё лето (и последовавшую за ним часть осени) у этого блога была весьма активная закулисная жизнь. С некоторыми перерывами, но всё же. Я и сама не ожидала, что всего одна знакомая с детства книга (вернее, и того меньше — только её первая глава) может породить гастрономическое расследование длиной в несколько месяцев. Да и начиналось всё очень скромно — просто с идеи, невзначай обронённой кем-то из друзей. Но стоило начать дёргать за ниточки, как я буквально утонула в пучине теоретического и практического материала. Вот сейчас начинаю потихоньку выкарабкиваться :)

Начну скромно. В этом посте не будет рецептов, потому что он представляет собой всего лишь предисловие (и без того получившееся весьма обширным) к целой серии постов, объединённых одной книгой. На этот раз даже я, с моей склонностью к гигантизму, вынуждена признать: такой объём информации требует, чтобы его разбили на части.



Collapse )